Быстрый пирог с ягодами

Очень удачный рецепт. Очень понравился и мне, и Герке.. Мужу не достался - сегодня буду печь еще раз, специально для него.
Делается быстро, вкусный, сочный. Насчет того, как черствеет - ничего сказать не могу - съели очень быстро.

 
Ингредиенты:
1 яйцо
100 г сахара
150 г маргарина или сливочного масла
100 мл кефир
200 мл мука
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. ванилин

400 г любых замороженных ягод, лучше - микс (разморозить и слить сок)
50 - 70 г сахара

Приготовление

Взбить масло с с сахаром. Добавить яйцо и кефир. Всыпать муку смешанную с содой и ванилином. Вылить тесто в смазанную маслом форму.

Выложить сверху ягоды.. и посыпать сахаром.

Выпекать 25-30 мин при 200 С

Рецепт от Карины