воскресенье, 25 октября 2015 г.

Новогодняя деревушка

С ребенком сделали поделку в школу - Новогоднюю деревушку.
Делали всей семьей - даже папа увлекся процессом


пятница, 16 октября 2015 г.

Дальневосточный открытый ковер по оружейным единоборствам

На выходные выбрались с Геркой на оружейные единоборства.
Можно было посмотреть и поучаствовать в мастер-классах, а также спаррингах на макетах спортножа, меча, палки, шпаги, копья и сабли.





Было интересно, но всё же соревнования круче. В конце ноября у них турнир планируется - надо постараться не забыть и сходить.
Просидели мы там почти два часа, а потом пошли в кафешку :-)



четверг, 8 октября 2015 г.

Басбуса - арабский кокосовый манник

Сочный пирог, с выраженным кокосовым вкусом. Ожидала чего-то простенького - типа обычного манника, но результат намного превзошел ожидания. Рецепт однозначно откладываю в любимчики.

Ингредиенты:
Для теста:
  • 2 стаканы манной крупы;
  • 250 мл кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 60 гр. кокосовой стружки;
  • 10 гр. разрыхлителя;
  • 100 гр. маргарина;
  • 30 гр. орехов.
Для сиропа:
  • 1 стакан воды;
  • 1 стакан сахара;
  • сок половины лимона.
Всыпать в кастрюлю 1 стакан сахара и влить 1 стакан воды. Поставить на огонь. Довести до кипения и варить на среднем огне 5 минут. Вливаем в сироп сок половины лимона, перемешиваем еще один раз и снимаем с огня. Даем полностью остыть.

Растопить маргарин и остудить. К нему добавить манную крупу, сахар, кокосовую стружку, кефир и разрыхлитель. Все перемешать до однородной массы, чтобы не было комочков.
Форму смазать растительным маслом и выложить в неё тесто. У меня круглая форма диаметром 21 см.
Разровнять ложкой. Форму с тестом положить в холодильник на 1 час.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Пирог печем около 30-40 минут до румяной корочки.

Орехи рубим на мелкие кусочки. (я брала готовые миндальные лепестки)

Посыпаем горячий пирог орешками и поливаем сиропом. Сироп выливаем весь (мне вначале показалось, что уж больно много сиропа.. он весь впитается, а так как непропитанный пирог достаточно сухой и плотный, то  в итоге получится нужная консистенция) Можно предварительно порезать на порционные куски.
Даем настояться, чтобы пирог полностью пропитался и остыл. Режим на кусочки и подаем.

UPD: Попробовала заменить разрыхлитель на 1 ч.л. соды. Намного лучше - хорошо поднялся.

вторник, 6 октября 2015 г.

Паста с запеченным перцем


Очень понравился результат. И ребенок уплетал за обе щеки. Однозначно буду повторять.

Ингредиенты на 4-6 порций:
  • Оливковое масло
  • 2 шт. болгарского сладкого перца (красный, желтый или оранжевый)
  • 450 г пасты (пенне, фузилли, фарфалле)
  • 150 г сыра «Моцарелла», наломанного маленькими кусочками размером примерно 1 см
  • Для соуса
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 головка репчатого лука, очищенная и нарезанная тонкими ломтиками
  • 1 зубчик чеснока, очищенный и размятый
  • 450 г свежих помидоров, очищенных и нарезанных2 ст. л. измельченной зелени, такой как базилик, петрушка, майоран или эстрагон
  • Соль, свежемолотый черный перец и сахар по вкусу
1.Разогреваем духовку до 230 °С . Натираем перец оливковым маслом, выкладываем на противень и ставим в разогретую духовку. Готовим в течение 40 минут или до тех пор, пока перец не станет совсем мягким и слегка не потемнеет. Вынимаем овощи из духовки, перекладываем в миску, накрываем пленкой для пищевых продуктов и даем остыть. Когда перчики остынут, снимаем с них кожицу. Не нужно промывать их в воде, потому что тогда они потеряют вкус. Чтобы было легче,можно поставить рядом миску с водой и окунать туда руки. С помощью ножа для сливочного масла удаляем семена. Нарезаем перец полосками

2 Чтобы приготовить томатный соус, нагреваем оливковое масло. Добавляем лук и чеснок, встряхиваем несколько раз кастрюлю, чтобы масло полностью покрыло овощи, накрываем крышкой и тушим на слабом огне, пока они не станут мягкими и не приобретут легкий золотистый оттенок. Добавляем туда помидоры и половину измельченной зелени, перемешиваем и добавляем соль, перец и щепотку сахара. Тушим на слабом огне, без крышки, в течение 30 минут или до тех пор, пока масса не станет мягкой. В самом конце добавляем оставшуюся зелень.

3 В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой варим пасту, потом сливаем воду и перемешиваем с томатным соусом, добавляем жареный перец, сыр «Моцарелла», специи по вкусу и подаем.

Рецепт из книги  Вкусная жизнь от Рейчел Аллен

воскресенье, 4 октября 2015 г.

Контактный зоопарк

У нас возле дома открыли контактный зоопарк.

Можно кормить животных, гладить, заходить к ним в вольеры, фотаться с ними.
Есть лошадка, попугайчики, кролики, сурикаты, две лисы, ёжики, морские свинки, еноты-носухи, куница, попугайчики, овечки, мини-свинки, черепашки... дней через десять привезут кенгуру и енота..

Самые общительные - лошадка и еноты-носухи. Еноты пытаются залезть во всё, во что можно залезть - за шиворот, в сумки, в карманы... мне отодрали нашлёпку-лейбл с сумки :-)




Мужа оккупировали сразу двое



Куница - к ней только с работниками зоопарка можно заходить.


 Морские свинки. Их штук двадцать в вольере

 Лисички спокойно дают себя погладить


 Овечки - молодая и взрослая



Свинки-пигги - тоже не прочь пообщаться

 Кроликов тоже много

 Сурикаты не захотели вылазить из норки

 Сова

У детей, конечно, куча восторгов..
ЗЫ. А мне животных жалко стало - такое круглосуточное тисканье по моему намного хуже чем обычный зоопарк.

четверг, 1 октября 2015 г.

Ботанический сад

Пока теплая погода - свозила Герку и племянницу в ботанический сад.

Деревья еще даже не начали желтеть.

 В саду есть зона с культурными растениями - различные сезонные цветы, беседки, мостики, водоемы, ландшафтный дизайн. Есть и полянка Лешего, и домик Бабы Яги, озеро с лотосами, водоем с золотыми рыбками и лягушками.

Сынка чуток попозировал.  Прям такой деловой получился :-)



Есть имитация сельского подворья - телега с сеном и даже курятник с какими то необычными курицами.

Очень впечатлил меховой петух. У него оперение больше на мех похоже чем на перья. Сфотать его толком не удалось: мало того, что сетка мешала, так он еще и носился как бешеный


Естественно - цветов очень много.





 А есть просто лес с традиционными растениями Приморья. И часто встречающимися, и редкими.

Плоды магнолии кобус. Издали выступающих иголок не видно и выглядят они как палки полукопченой колбасы. Этикетки наклеить и можно в магазин сдавать.


Жалко - не догадались с собой собрать что-то типа корзинки для пикника - термос с чаем и бутерброды. Очень не помешало бы. На свежем воздухе быстро захотелось есть, куча местечек, где можно было бы с удобством расположиться.. но не с чем :-(
Ну мы просто на опушке посидели.. даже грибов немного нашли.

  
А этого товарища встретили, когда уже уходили домой. Последний привет уходящего лета