Печеночные маффины с кус-кусом

Приготовила маффины по этому рецепту. Очень понравились! Совершенно незаметен привкус кускуса, а вкус печени стал мягче и менее агрессивным.

Постигая искусство кулинарии... : Печеночные маффины с кус-кусом:

Простые, быстрые в приготовлении,
очень нежные и вкусные печеночные маффины с кус-кусом! Подавать их можно
просто так с соусом по вкусу, либо с салатом из свежих овощей, или же с
гарниром по желанию))) Хорошая идея и для завтрака!!!

Ингредиенты:

• 400 гр. печени (у меня говяжья, но с куриной будет нежнее)
• 1 репчатая луковица
• 1 яйцо
• 1 ст.л. соевого соуса
• 4 ст.л. кус-куса
• 1 ст.л. муки
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Кус-кус залить 6 ст.л. кипятка и оставить на 5 минут.
Печень зачистить от пленок и проток. Нарезать на кусочки и перемолоть мясорубкой вместе с луком. Можно измельчить блендером)))
К печени с луком добавить кус-кус, муку, яйцо, соевый соус, соль и перец по вкусу. Перемешать.
Получившуюся печеночную массу разложить по смазанным маслом формочкам для кексов, или маффинов. У меня силиконовые)))
Запекать в духовке разогретой до 180 градусов примерно 25 минут.
Готовые печеночные маффины достать из формочек и подать к столу теплыми.