Море

Так как муж у меня сейчас работает в Находке и домой приезжает только на выходные, то в этом году поездки на море накрывались медным тазом. Удавалось выбирать на дачу на несколько часов - и всё..
Брат постоянно занят - хоть и живет в соседнем доме, но вытащить его на море - нереально.
Я давно живу во Владивостоке, но местные пляжи до сих пор толком не знаю.. ну ездили мы изредка в Стеклянную бухту  и на другие загородные пляжи... но туда же только на машине доберешься.. В городе вроде бы пляжи есть.. но там - грязно.. тут - дно каменистое.. на третьем - канализация рядом в море сливалась долгие десятилетия..
А пару недель назад кое-как уговорила брата съездить со мной на автодром на Змеинке  - чтобы я позаниматься вождением могла.. и рядом с автодромом усекла вполне миленький пляжик. В первый же солнечный день собрали с Геркой пляжные причиндалы, вызвали такси и поехали на разведку.

Разведка оказалась очень удачной - чистенький пляж, абсолютно бесплатный, с чудным видом на Русский мост и на яхты, даже с песочной полосой вдоль моря (явно хозяева специально насыпали - у нас песчаных пляжей практически нет), народу даже в самую жару не так чтобы много.. хватает конечно, но на головах друг у друга не лежат..  Теперь как только погода позволяет  - сразу туда едем.
А еще Герка плавать научился!

Теперь осталось придумать - как без машины за грибами ездить и на рыбалку...

Первый арбуз

А я сегодня целый день арбузом питаюсь - на рынке попросила продавца-азербайджанца  выбрать арбуз - 8 кг блин!!! Еле доперла.. но не обманул - сладки-и-и-й!!!

И Герка начал арбузы есть. А то в прошлом году за лето пару кусочков съедал.
Попугай тоже арбуз есть..  как неделю не кормленный!
Вобщем - объелись все! 

MH14-0306 Gingerbread House

Лето на дворе, а я новогодний пряничный домик от милл хилла дошиваю.. Вернее - уже дошила.

 

День ВМФ

На день ВМФ ходили с Геркой в гости к Танюше-Фоксику - меня одарили кучей лаков. Хорошо когда подруга лакоманьяк. Лаки можно не покупать от слова совсем.

Торт Негр в пене

Очень простой в исполнении торт для утилизации варенья. Но очень вкусный! Для праздничного стола простоват, конечно, а вот для семейного воскресного ужина - самое то!

Ягодный микс

Варенье наварила - банки кончились. А ягода всё не кончается.. Морожу ягодный микс для пирогов.
Уже готов микс клубника+жимолость+смородина. Надо еще сделать клубника+жимолость+ирга и клубника+жимолость+малина.

Яблочная гармошка с корицей и какао

Очень вкусная получается булка..И отламывать готовыми ломтиками её прикольно... Замешивала и пекла в хлебопечке. Есть замечание к рецептуре, но о нем в конце.

Холодник на сметане

Ингредиенты:

400-500 гр. сметаны 10%
0,5 л. кефира
2 литра воды
4-5 шт. отварного картофеля
3-4 шт.отварной свеклы
5 вареных яиц
2 шт. свежих огурцов
Зеленый лук
Укроп
1-3 столовые ложки столового хрена (по вкусу)
1 чайная ложка соли

Приготовление:

Заранее отварить яйца и картофель.

Свеклу лучше запечь. Свеклу тщательно моем, ничего не отрезаем, чтобы сок не вытек. Высушиваем. Кладем на два слоя фольги и заворачиваем. Выкладываем на противень или в форму для запекания. Запекаем при температуре 210 градусов в течении 1,5 часов.
Время запекания зависит от величины и возраста свеклы. Предварительно через час можно проверить готовность при помощи деревянной палочки.

Остудите и очистите свеклу, яйца и картофель. Мелко нарежьте лук и укроп. Измельчите на крупной терке сначала огурцы, затем картофель и потом свеклу.

Переложите овощи и зелень в глубокую миску или кастрюлю. Добавьте столовый хрен.

Влейте сметану и кефир. Затем добавьте питьевую воду. Можно обычную воду заменить минералкой. Посолите. И хорошо размешайте.

Разливайте холодник по тарелкам. В каждую тарелку добавляйте по 2 четвертинки вареного яйца.
Яйца можно порубить и добавить в холодник сразу.

Щавелевый супчик

Ингредиенты:

• Бульон - 3-3.5 литра
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт. маленькая или половинка большой
• Картофель - 3 шт. средних
• Щавель - 300 гр.
• Яйца - 6 шт.
• раст.масло, соль, перец

Отварить яйца и нарезать брусочками. Нарезать лук и морковку кубиками, спассеровать на растительном масле.  Щавель помыть, отрезать черешки, листья нарезать.

В кипящий бульон кладем нарезанную кубиками картошку. Через 10 минут добавить лук с морковкой. Если бульон был несоленый - добавить соль. Варить 5-10 минут до полной готовности картошки. Добавить щавель. Поперчить. Варить пару минут. Добавить яйца, довести до кипения и выключить. Яйца можно добавлять в готовый суп порционно.

При подаче положить в суп столовую ложку сметаны.

Клубничное варенье

Варенье получилось как я люблю - ягоды не сильно мягкие и не развалившиеся и чистый густоватый сироп, без "лохмотьев" от ягод.