Две меня особо порадовали:

Национальные кухни наших народов (Похлебкин, В.В.) - 600 страниц- за 140 рублей!!!
Оглавление:
* Вступительная статья
* Русская национальная кухня
* Украинская кухня
* Белорусская кухня
* Молдавская кухня
* Кавказские кухни
* Грузинская кухня
* Армянская кухня
* Азербайджанская кухня
* Казахская и киргизская кухня
* Кухня средней азии узбекская и таджикская
* Туркменская кухня
* Прибалтийские кухни
* Эстонская
* Латышская
* Литовская
* Кухня финно-угорских народов
* Общие черты кухни тюркоязычных народов
* Заполярная, монгольская, еврейская кухни
А вторая!!!! За 40 рублей!!!!
Я даже говорить ничего не буду - посмотрите на оглавление!!!