Щавелевый супчик

Ингредиенты:

• Бульон - 3-3.5 литра
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт. маленькая или половинка большой
• Картофель - 3 шт. средних
• Щавель - 300 гр.
• Яйца - 6 шт.
• раст.масло, соль, перец

Отварить яйца и нарезать брусочками. Нарезать лук и морковку кубиками, спассеровать на растительном масле.  Щавель помыть, отрезать черешки, листья нарезать.

В кипящий бульон кладем нарезанную кубиками картошку. Через 10 минут добавить лук с морковкой. Если бульон был несоленый - добавить соль. Варить 5-10 минут до полной готовности картошки. Добавить щавель. Поперчить. Варить пару минут. Добавить яйца, довести до кипения и выключить. Яйца можно добавлять в готовый суп порционно.

При подаче положить в суп столовую ложку сметаны.